HomeCông nghệ xử lý nước thải sản xuất bia
Thứ Hai, 1 tháng 6, 2015
Hiện
nay nhu cầu tiêu thụ ngày càng lớn các mặt hàng sản phẩm bia rượu đã thúc đẩy sự
phát triển mạnh của ngành sản xuất bia. Ngành công nghiệp này mang lại hiệu quả
kinh tế lớn đối với nền kinh tế quốc dân, tuy nhiên bên cạnh đó phát sinh vấn đề
về môi trường đã và đang thu hút sự quan tâm không ít của các cơ quan chuyên ngành
chức năng. Sản xuất bia rượu là ngành xả thải lượng lớn các chất gây ô nhiễm ra
môi trường, vì vậy cần có phương thức công nghệ xử lý thích hợp mang lại hiệu
suất cao, cải thiện chất lượng môi trường, hướng tới kỷ nguyên xanh. Công ty
môi trường Ngọc Lân với trên 10 năm hoạt động, cùng với đội ngũ nhân viên giàu
kinh nghiệm trong các lĩnh vực xử lí nước thải, xử lí khí thải, xử lí rác thải
và tư vấn môi trường đạt trình độ quốc tế bằng công nghệ tiên tiến hàng đầu
trong lĩnh vực môi trường.
Nguồn
gốc nước thải nhà máy sản xuất bia
Nước thải nhà máy bia chủ yếu là các hàm lượng hữu
cơ thải ra từ các công đoạn sản xuất.
Công đoạn nấu
– đường hóa: nước thải giàu chất hydrocacbon, xenlulozơ, hemixenlulozơ,
pentozơ trong vỏ trấu, các mảnh hạt và bột,…
các chất đắng, chất màu.
Công đoạn lên men chính và lên men phụ: nước thải
công đoạn này rất giàu xác men. Chủ yếu là protein, các chất khoáng, vitamin
cùng với bia cặn.
Giai đoạn thành phẩm: nước thải chứa bột trợ lọc lẫn
xác men, lẫn bia chảy tràn ra ngoài,…
Ngoài ra còn có nước thải phát sinh từ quy trình sản
xuất như nước tẩy rửa máy móc, nồi hơi. Nước thải từ hệ thống làm lạnh máy móc,
nước thải sinh hoạt.
Thành
phần và tính chất nước thải sản xuất bia
Trong nước thải của ngành sản xuất bia có nhiều
thành phần khác nhau trong đó điển hình nhất là các chất được thể hiện qua các
thông số như pH, COD, BOD, TSS, Nitơ, photpho, nhiệt độ. Sự gia tăng nồng độ của
những thành phần này là nguyên nhân chủ yếu làm cho nguồn nước sử dụng trong
quá trình sản xuất bia bị ô nhiễm.
|
Thông
số
|
Đơn
vị
|
Đầu
vào
|
Đầu
ra
|
|
pH
|
-
|
4.5
~ 11
|
6
~9
|
|
COD
|
Mg/l
|
1300
~ 3000
|
<
100
|
|
BOD
|
Mg/l
|
600
~ 1400
|
<
50
|
|
TSS
|
Mg/l
|
300
|
<
100
|
|
Nhiệt
độ
|
oC
|
36
~ 40
|
<
40
|
|
Tổng
Nitơ
|
mg/l
|
15
~ 45
|
<
60
|
|
Tổng
Phốtpho
|
mg/l
|
4,9
– 9 ,0
|
<
6
|
I.
QUY
TRÌNH XỬ LÍ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY BIA
Từ những thành phần tính chất nước thải của ngành
công nghiệp sản xuất bia chúng tôi đã đưa ra đề xuất về quy trình xử lý với
công nghệ tối ưu mang lại hiệu quả cao trong xử lí như sau:
Thuyết
minh sơ đồ hệ thống xử lí nước thải
Nguồn nước thải sau khi tiếp nhận được dẫn đến hố
thu, tại đây nước thải được tập trung lại sau đó chuyển sang bể điều hòa. Tại bể
điều hòa quá trình khuấy trộn được tiến hành nhằm trung hòa các chất xả thải có
trong nước, oxi hòa tan và các hợp chất và quá trình hiếu khí. Kế đến nước thải
được thêm hóa chất để tạo keo tụ bông và
chuyển đến bể lắng hóa lí tiến hành xử lí các chất, lượng bùn dư sinh ra theo ống
dẫn ra bể chứa bùn, phần còn lại của bể lắng hóa lí sau đó chuyển sang bể UASB.
Tại bể UASB dưới sự hoạt động của các vi sinh vật kỵ khí và vi sinh vật tùy
nghi phân hủy các chất hữu cơ và vô cơ đồng thời diễn ra quá trình tách pha khí
_ rắn _lỏng, bùn sau khi tách khỏi bọt khí lắng xuống, nước thải theo máng răng
cưa dẫn đến bể Anoxic để tiếp tục xử lí các hợp chất nhiễm bẩn còn lắng lại sau
đó tiếp tục hành trung hòa nồng độ BOD
và COD có trong nước thải. sau khi nồng độ các chất đã được trung hòa nước thải
đi đến bể Arotank để sục khí xử lí hiếu khí, các vi sinh vật phát triển mạnh
làm giảm nồng độ ô nhiễm của nước. trong quá trình này bể thiếu khí được bổ
sung xử lí triệt để Nitơ trong nước. một phần bùn sau xử lí được tuần hoàn trở
lại bể Anoxic phần bùn dư còn lại sẽ chuyển thẳng đến bể chứa. hoàn tất khâu xử
lí tại bể Arotank nước thải đi đến bể lắng sinh học, Nước thải dưới tác động của
các vi sinh vật với thời gian lưu thích hợp các hợp chất tồn đọng trong nước một
lần nữa được lọc tại đây. Sau thời gian lắng tại bể lắng sinh học nước thải được
chuyển sang bể khử trùng và thêm hóa chất phụ gia giúp khử trùng nguồn nước đạt
chuẩn xả thải ra môi trường. quá trình khử trùng hoàn tất nguồn nước thải sẽ có
các chỉ số nồng độ đạt tiêu chuẩn và được đưa ra nguồn tiếp nhận là môi trường.
Sơ
đồ hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia
Với đề xuất trên đã cho thấy được những hiệu quả tối
ưu từ quá trình xử lý hiện đại chất lượng nước thải của công ty đạt chuẩn chất
lượng tốt và nhận được sự đánh giá cao từ phía khách hàng và công ty đang có xu
hướng phát triển rộng ra toàn quốc nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của khách
hàng từ mọi miền.
Công ty môi trường Ngọc Lân tọa lạc tại số 66A/3D
Bình Đường 3, An Bình, Dĩ An, Bình Dương.
Văn phòng tại thành phố Hồ Chí Minh: chung cư
Sunview, đường cây keo, phường Tam Phú, Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0837292692
Email: mtngoclanco@gmail.com
Trang web: http//xulymoitruong.com//
